Après 20 ans de commercialisation de champignons sauvages d’Auvergne, Jean Claude MONATTE a décidé de transformer ceux-ci en plusieurs gammes
- Les Cèpenades pour apéro qui ne sont rien d’autres que des tapenades avec des champignons à la place des olives,
- Les Escargolades,
- Les sauces avec morceaux,
- Les soupes préparées comme la ménagère,
- Les pickles cèpes ou girolles accompagnés de légumes au vinaigre,
- Les séchés.
Tous ces produits sont réalisés dans nos locaux pour maîtriser la qualité d’un bout à l’autre de la chaîne de production.